seizoensmenu 2015
Enkel 's avonds (19u30)

menu maart

Twee bereidingen van Koningskrab
mikan, venkel appel dashi

*Consommé van zeegroenten en zeevruchten
kombu wakame langoestine

Schelvis met indische kruiden
curry, naan paksoy

Witte asperges
daslook morilles broccoli

lam uit de Lozère
drie bereidingen, variaties van wortel

*ganzelever
rode biet, yoghurt

mango, passievrucht, ananas

*tonka, caramel praliné

 

menu 69 eur.

* Opties 12 eur.